Wie macht man richtig leckere Waffeln ????

Hier könnt ihr Rezepte, Tipps und sowas reinschreibseln.
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Teufel100
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Wie macht man richtig leckere Waffeln ????

Beitrag von Teufel100 » Fr Apr 29, 2005 10:36 am

Hey Ho,

könnt ihr mir vielleicht ein paar Rezepte für Waffeln geben (ausser quarkwaffeln, die weiß ich wie die gehen) will mal richtig leckere machen .

viele grüße

sven

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Fauchi
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Beitrag von Fauchi » Fr Apr 29, 2005 12:54 pm

Waffelteig:
für ca. 26 Stück
1 kg Mehl
500 gr. Zucker
500 gr. Margarine
8 Eier
2 P. Backpulver
2 p. Vanillinzucker
knapp 1 l. Mineralwasser

Margarine vorher zergehen lassen und anschließend in den Teig rühren!
Achtung! Waffeleisen nur einmal einfetten, das reicht.
-----------------------------
ein anderes, nicht so süß:
250 gr. Butter od. Margarine
100 gr. Zucker
500 gr. Mehl
5-6 Eier
2 P. Vanillinzucker
2 Teel. Backpulver
1/2 l Milch
Ein Mensch sagt - und ist stolz darauf -
Er geh in seinen Pflichten auf.
Bald aber, nicht mehr ganz so munter,
Geht er in seinen Pflichten unter

Eugen Roth

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Beitrag von Teufel100 » Sa Mai 07, 2005 8:50 pm

Das werde ich aufjedenfall mal ausprobieren, hat sonst noch jemand schöne Rezepte im Angebot ?

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Beitrag von Fauchi » Sa Mai 07, 2005 9:31 pm

von Waffeln nicht, aber andere leckere Kuchen!
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Beitrag von Eismann » Di Mai 10, 2005 10:57 am

After Eight - Waffeln

Zutaten:
1 Packung ( 200gr. ) After Eight 4 El. Butter 1/4 ltr. Milch 2 Eier 170gr. Mehl 2 Tl. Backpulver 1 Prise Salz 3 El. Zucker 250gr. Schlagsahne

Zubereitung:
Acht Täfelchen After Eight und die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Die Milch dazurühren und die Eier unterquirlen. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen und mit der After Eight-Milch zu einem glatten Teig rühren. Den Teig portionsweise im vorgeheizten Waffelautomaten hellbraun backen. Noch warm mit geschlagener Sahne und den restlichen, gekühlten After Eight-Täfelchen servieren

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Beitrag von Eismann » Di Mai 10, 2005 10:57 am

Bergische Knusperwaffeln
Zutaten:
160 g Butter 50 g Zucker 50 g Vanillezucker 2 Eier 400 g Mehl 1/4 Tl. Backpulver 200 ml Milch

Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier hinzufügen und gut verschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben. Die Milch hinzugießen und alles zu einem zähen Teig verarbeiten. Das Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, schwach einfetten und goldbraune, knusprige Waffeln backen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.

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Beitrag von Eismann » Di Mai 10, 2005 10:58 am

Creme fraiche Waffeln

Zutaten:
2 Becher Creme fraiche 3 Eigelb 100 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker Salz etwas abgeriebene - Zitronenschale 250 g Weizenmehl 1 gestr. Tl. Backpulver

Zubereitung:
Zutaten verrühren, Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Waffeln backen.

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Beitrag von Fauchi » Di Mai 10, 2005 12:23 pm

Eismann hat geschrieben:Bergische Knusperwaffeln
Zutaten:
160 g Butter 50 g Zucker 50 g Vanillezucker 2 Eier 400 g Mehl 1/4 Tl. Backpulver 200 ml Milch

Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier hinzufügen und gut verschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben. Die Milch hinzugießen und alles zu einem zähen Teig verarbeiten. Das Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, schwach einfetten und goldbraune, knusprige Waffeln backen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.
wir haben festgestellt, dass Waffeln knuspriger mit Mineralwasser werden :D
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Beitrag von Eismann » So Mai 22, 2005 4:33 pm

Stimmt das triff auch auf Pfannkuchen zu :wink:

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