Tomaten - Zucchini - Spaghetti

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Eismann
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Tomaten - Zucchini - Spaghetti

Beitrag von Eismann » Di Mai 10, 2005 10:52 am

Zutaten:

400 g Zucchini
2 Fleischtomaten
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
1 Becher Crème fraiche
100 g gerieben Gouda
2 EL Olivenöl
Basilikum
500 g Spaghetti

Zubereitung:
Zwiebeln würfeln, Zucchini waschen, in kleine Scheiben schneiden, Tomaten häuten, in kleine Würfel schneiden, alles in heißem Öl andünsten, kräftig pfeffern. Creme fraiche mit Käse verrühren, salzen, mit dem Gemüse vermischen. In der Zwischenzeit die Spaghetti garen. Basilikum überstreuen.

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